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首先糧倉的糧食終還是會變質,甚至由于內部高溫而碳化,是有存放損耗的。1有些種類的糧食本來就可以放很久,利于儲存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年,而在-1°C,相對濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存13年,而在-10°C.相對濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存35年.2糧食變質是需要氧氣,沒氧氣就沒辦法分解有機物。所以,如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來后,糧食自己氧化會消耗掉大量氧氣,會造成封閉的糧倉缺氧,糧倉缺氧又會變相減緩糧食變質的過程。所以,糧倉是缺氧的危險環境,在糧倉工作的人員,誤入糧倉沒注意通風的話,會有生命危險。3,糧倉也實行輪替制度,新糧下來會替換舊糧,把舊糧拿出去消耗掉。

這樣做成本將大大增加,并且沒有必要——同蔬菜一樣,國每年都有充足的糧食生產和進口,并且不同產地每年收獲的季節也不同,使得每種糧食的收獲期將不會被限定在某一個很窄的區間。那么,儲存某種糧食超過一年是缺乏必要性的——即便中儲糧要為了糧食安全需求大量儲糧,每年還可以新糧換舊糧嘛——盡管從其他考慮出發,還是會有儲存較長時間的糧食存在。

糧油儲藏即糧油保管,指糧食產品在離開生產領域,尚未進入消費領域,在流通領域的停滯。科技儲糧四項新技術初步確立了具有國特色的現代化糧食儲運技術保障體系。糧情檢測——利用電子檢測技術了解深層糧堆的儲糧狀況,及時掌握糧情動態;儲糧機械通風技術——利用通風設備,強制糧堆內濕熱空氣與外界干冷空氣進行交換,降低糧食的溫度和水分,以提高糧食儲藏的穩定性;環流熏蒸技術——通過強制氣體在糧堆中的均勻分布,并使規定的氣體濃度在倉內保持一定的時間,從而害蟲;谷物冷卻機低溫儲糧技術——降低糧食溫度,同時保持和適量調整糧食水分,是一種綠色儲糧保鮮的重要技術措施,能保持和改善儲糧品質,提高儲糧安全穩定性。

小麥一般的儲存期限是4年,不能超過5年,儲存時間過長,糧食會“陳化”,也就是沒有了食用價值……小麥就說到這兒……玉米相對復雜一點,反正我所在的地區玉米要比小麥難保管多了。主要困難是:霉變!!由于玉米的特性,這種東西極易生霉,生霉嚴重就發熱,發熱就會腐爛……生霉的原因,和小麥不同,玉米絕大多數情況是因為水分偏高,一到夏天,氣溫上升,那霉菌……處理的方法就是通風降水分,不停的通風,不幸的是玉米這種東西降水分慢,吸濕卻很快……你辛辛苦苦通了半月風,每天大風機開著,一小時好幾十度電耗著,水分稍稍降了一點點,第二天,天氣潮濕,你一時沒注意空氣濕度,通了一會風,一量水分,去年買了個表!!比沒通風時還高!!每天都盯著測溫紀錄心驚膽戰的……相對來說,玉米的蟲害就好處理多了,熏蒸就是了!玉米的保存期限要短一點,2-3年。
