板式排煙口：

當防排煙系統設有排煙閥時，其排煙口可以采用普通百葉風口，當不設排煙閥時，就需要采用板式排煙口。板式排煙口是一種組合了排煙閥的風口，配雙微動開關，常閉，l經常嵌于天花板上，有和排煙閥相同的功能：電信號開啟、手動（或遠距離手動）開啟、輸出動作電信號，并可以輸出聯鎖信號。啟動的排煙閥（口）、排煙風機應與設計和規范要求一致，其狀態信號應反饋到消防控制室。

多葉排煙口／送風口：

多葉排煙口／送風口常設于排煙豎井的井壁上，多用于走道排煙或前室加壓送風系統，是排煙閥和普通風口的組合，一般為常閉，電信號或手動開啟，輸出動作電信號，配雙微動開關，可根據需要設二次關閉功能。

排煙風機：

排煙風機應能保證在280 ℃溫度條件下穩定運行30 min。普通的離心風機，其電動機位于介質氣流之外，一般能夠滿足排煙風機的要求，但對于軸流風機，則必須采用消防風機。

通風排煙和空調系統的防火

火災發生后，應盡量控制火情向其他防火分區蔓延，在通風空調系統的通風管道中需設置防火閥。防火閥應設置在：穿越防火分區的隔墻處；穿越機房及重要房間或有火災危險性房間的隔墻和樓板處；與垂直風道相連的水平風道交接處；2）當火災報警后，機械排煙系統應啟動有關部位的排煙閥（口）、排煙風機。穿越變形縫的兩側。防火閥的動作溫度為70℃。

通風空調管道工程中所用的管道、保溫材料、消聲材料和膠粘劑等應采用不燃材料或難燃材料制作。空氣中含有危險物質時，其通風設備應采用防爆型設備。

排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：

（1）主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。常開型排煙閥一般用于通風兼排煙系統，火災時電信號關閉非著火防煙分區的排煙閥，并由消防控制模塊發出排煙風機啟動信號。

（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。

（3）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

廚房排煙系統的合理設計是后續加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則，可用以指導飲食業油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。