商用大鍋價格廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆漿、燜牛腩、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。液態導熱鍋采用導熱油作為傳熱介質，通過電加熱或燃氣加熱方式，將外膽和內膽夾層內的導熱油加熱，導熱油吸收熱量后，傳遞至內膽并將內膽內的食物煮熟。多年來，科瑞特廚業以科技進步為導向，品牌質量能夠為基礎，客戶滿意為前提，牢固樹立“誠信為本、顧客至上”的企業宗旨，始終把產品質量貫穿于所有產品的研發、設計、生產中去，在改革中求，在中求發展，為客戶提供、廉價的產品和完善的服務。面對未來與挑戰，科瑞特廚業將以更加堅定豪邁的步伐，向更新、更高的目標奮進。科瑞特廚業熱忱的期待著與社會各界新老客戶攜手并進再鑄。企業擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備和科學的管理體制，以高質量的產品、良好的信譽，樹立了優質的品牌。

1、能在較低的運行壓力下，獲得較高的工作溫度。

2、熱效率可達到98%以上，在不同工作條件下，均能保持較好熱效率。

3、智能化控制系統，只要您用手指輕輕一按，就可進行穩定的加熱和準確的溫度調節。

4、具有自動運行控制和安全監測裝置。

5、采用輕型保溫、耐熱材料，在大限度地降低熱損失的同時，也改善了操作環境。

6、國內水平的爐體結構設計及系統配置設計，使該產品節省20%的投資和運行成本。

作為重要動力設備的導熱油，是導熱油爐的主要動力設備。那么在選用導熱油時要注意哪些問題呢？首先要根據導熱油爐的性能，進行選定。不同的導熱油爐對導熱油的要求是不同的。在選擇導熱油時，要了解其適當的加熱工藝流程。初餾點不低于其使用溫度，餾程比較窄，燃點比較高。礦物型的導熱油， 高溫是不得超過320℃。當然絕大多數的導熱油，其使用溫度是在300左右。還需要了解產品的傳熱性能-具有較低的粘度、較大的密度、較高的比熱容和導熱系數。在選擇導熱油時，要做好相關的試驗，就是在使用溫度下，導熱油外觀是否透明、有無懸浮物等。選擇導熱油，要選擇信得過的廠家，有條件可實地考察其生產設備和檢測手段的完善情況，要貨比三家后在確定選擇。真正為消費者提供“放心爐、放心用”，為企業提供、高效、節能的廚具設備。

燃氣熱水鍋爐與蒸汽鍋爐之間的區別有：蒸汽鍋爐中的鍋筒內裝中，含有汽水分離器，而熱水鍋爐則沒有。熱水鍋爐是使用熱水輸出管道，而蒸汽鍋爐則是使用蒸汽輸出管道。熱水鍋爐中沒有水位計，而蒸汽鍋爐中則是有的。

燃氣熱水鍋爐是一種可為賓館、學校、企事業單位提供熱水的設備。安裝時需設置膨脹水箱，鍋爐大氣連通口需與膨脹水箱相連，材料選用碳素鋼，熱水型的內膽鍍鋅處理，兼用型內置銅盤管，實現自動控制定時控制、溫度控制、防凍控制缺水保護，選用燃燒機，燃燒，熱效高升溫快，采用微電腦控制系統自動點火，并且采用先進的無極變速技術自動控制風量，升溫迅速。具有溫度設定、循環控制、時間設定、自動封爐、故障報警等功能。第二、減少機械性攜帶，這樣主要是為了提高商用大鍋價格的蒸汽清洗效果。