山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。山梨醇的成本要比甘油低得多，日化行業(yè)采用山梨醇作為保濕劑已相當(dāng)普遍。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無(wú)臭。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對(duì)密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示，內(nèi)服過量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂。

山梨醇分子式

山梨糖醇的分子式為C6H14O6。[1] 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

山梨糖醇[1] 性狀：D-山梨糖醇為無(wú)色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無(wú)臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于有機(jī)劑，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無(wú)色，透明稠狀液體。山梨醇的應(yīng)用D、山梨醇有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素、食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對(duì)密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無(wú)色糖漿狀液體，有甜味，對(duì)石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶[2] 。

濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。將葡萄糖配制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%-55%的溶液，加活化后的雷尼鎳催化劑，調(diào)節(jié)pH至6。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨醇使用說(shuō)明

山梨糖醇能螯合金屬離子，應(yīng)用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有效防止糖、鹽等結(jié)晶析出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食品香氣。

山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應(yīng)用，能在肉制品中起到改善口味，增加風(fēng)味，賦予顏色，增加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，降低生產(chǎn)成本。

日化方面：可作為牙膏、牙凝膠、嗽口液的基體，用作賦形劑、保濕劑、研磨劑、去垢劑、殺菌劑、收斂劑、粘合劑、防凍劑、甜味劑。采用了獨(dú)特的催化劑磁力分離器，好壞催化劑能及時(shí)加以分離，同時(shí)不斷地向系統(tǒng)中補(bǔ)充新鮮催化劑，因此反應(yīng)系統(tǒng)中催化劑的活性比較穩(wěn)定，相應(yīng)的氫化反應(yīng)也就比較穩(wěn)定，催化劑的消耗較低。可保持水份平衡、膏體潤(rùn)滑，色澤、口感好，即使在牙外de 科手術(shù)之后也能防止口腔組織發(fā)炎。因其具有保濕保護(hù)作用與涼爽、舒適、可口的甜味，加入量可達(dá)30％。

濟(jì)南金泉化工有限公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。00%，均能有效降低干制魚片水分活度，提高Ca-ATPase活性。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨糖醇的用途特別廣，在食品，藥以及日化上被廣泛的使用。可以用來(lái)做保濕劑，防腐劑，賦形劑，甜味劑等。此前，山梨dang醇限量使用導(dǎo)致企業(yè)只能用白砂dang替代，以起到抗冷凍作用。它是一種多元醇，低熱，防蛀牙，低糖具有很好的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。山梨糖醇有很好的吸濕的效果，在飲食里面加一些，能夠防止食品發(fā)生干裂，長(zhǎng)時(shí)間的保持食品新鮮柔軟，尤其是在平時(shí)吃的蛋糕以及面包里面應(yīng)用的時(shí)候，效果特別的明顯。它由于不容易被細(xì)菌利用，因此是生產(chǎn)一些低糖食品的很好的原料。

濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。注射后2小時(shí)出現(xiàn)作用高峰，明顯地使腦水腫逐漸平復(fù)，緊張狀態(tài)消失，腦脊液壓下降。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

在gao端化妝品中，山梨醇被大量使用在產(chǎn)品中，山梨醇的水格液作為潤(rùn)濕劑，在化妝品中具有雙重作用。葛烈告訴本報(bào)記者：“標(biāo)準(zhǔn)更改之后更有利于提高魚肉類抗凍性，增加保水度，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，食品風(fēng)味將得到大幅改善，口感更佳。一，能延緩產(chǎn)品濕度的遞減，并且在產(chǎn)品的生產(chǎn)及使用過程中能有效地保持水分。二，即使在失水的情況下，也能保持產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，這種潤(rùn)濕劑對(duì)增進(jìn)O／W型產(chǎn)品的穩(wěn)定性具有特別重要的意義。

許多化妝品公司對(duì)產(chǎn)品的成分進(jìn)行嚴(yán)格的控制，并不允許過量的雜質(zhì)為許可化學(xué)物添加，因此在選擇山梨醇的時(shí)候大部分選擇了固體山梨醇，雜質(zhì)較少、純度較高的特殊規(guī)格山梨醇可以作為替代品使用，補(bǔ)水化妝品一般均為水基化妝品，液體山梨醇中的水分并不會(huì)對(duì)化妝品產(chǎn)生影響。山梨醇使用說(shuō)明山梨醇是生產(chǎn)纖維素酶（酵素）及乳化劑的原料：在卷煙與制革、墨水生產(chǎn)中可替代甘you作保濕劑與水份控制劑，可保持風(fēng)味，降低成本。