山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。山梨醇的成本要比甘油低得多，日化行業采用山梨醇作為保濕劑已相當普遍。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示，內服過量會引起腹瀉和消化紊亂。

山梨醇分子式

山梨糖醇的分子式為C6H14O6。[1] 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

山梨糖醇[1] 性狀：D-山梨糖醇為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于有機劑，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。山梨醇的應用D、山梨醇有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素、食用脂肪及蛋白質的變性。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶[2] 。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。將葡萄糖配制成質量分數50%-55%的溶液，加活化后的雷尼鎳催化劑，調節pH至6。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨醇使用說明

山梨糖醇能螯合金屬離子，應用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有效防止糖、鹽等結晶析出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食品香氣。

山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應用，能在肉制品中起到改善口味，增加風味，賦予顏色，增加產品保水性，提高肉制品出品率，降低生產成本。

日化方面：可作為牙膏、牙凝膠、嗽口液的基體，用作賦形劑、保濕劑、研磨劑、去垢劑、殺菌劑、收斂劑、粘合劑、防凍劑、甜味劑。采用了獨特的催化劑磁力分離器，好壞催化劑能及時加以分離，同時不斷地向系統中補充新鮮催化劑，因此反應系統中催化劑的活性比較穩定，相應的氫化反應也就比較穩定，催化劑的消耗較低。可保持水份平衡、膏體潤滑，色澤、口感好，即使在牙外de 科手術之后也能防止口腔組織發炎。因其具有保濕保護作用與涼爽、舒適、可口的甜味，加入量可達30％。

濟南金泉化工有限公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。00%，均能有效降低干制魚片水分活度，提高Ca-ATPase活性。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨糖醇的用途特別廣，在食品，藥以及日化上被廣泛的使用?？梢杂脕碜霰駝?，防腐劑，賦形劑，甜味劑等。此前，山梨dang醇限量使用導致企業只能用白砂dang替代，以起到抗冷凍作用。它是一種多元醇，低熱，防蛀牙，低糖具有很好的營養優勢。山梨糖醇有很好的吸濕的效果，在飲食里面加一些，能夠防止食品發生干裂，長時間的保持食品新鮮柔軟，尤其是在平時吃的蛋糕以及面包里面應用的時候，效果特別的明顯。它由于不容易被細菌利用，因此是生產一些低糖食品的很好的原料。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。注射后2小時出現作用高峰，明顯地使腦水腫逐漸平復，緊張狀態消失，腦脊液壓下降。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

在gao端化妝品中，山梨醇被大量使用在產品中，山梨醇的水格液作為潤濕劑，在化妝品中具有雙重作用。葛烈告訴本報記者：“標準更改之后更有利于提高魚肉類抗凍性，增加保水度，延長儲存期，食品風味將得到大幅改善，口感更佳。一，能延緩產品濕度的遞減，并且在產品的生產及使用過程中能有效地保持水分。二，即使在失水的情況下，也能保持產品的結構，這種潤濕劑對增進O／W型產品的穩定性具有特別重要的意義。

許多化妝品公司對產品的成分進行嚴格的控制，并不允許過量的雜質為許可化學物添加，因此在選擇山梨醇的時候大部分選擇了固體山梨醇，雜質較少、純度較高的特殊規格山梨醇可以作為替代品使用，補水化妝品一般均為水基化妝品，液體山梨醇中的水分并不會對化妝品產生影響。山梨醇使用說明山梨醇是生產纖維素酶（酵素）及乳化劑的原料：在卷煙與制革、墨水生產中可替代甘you作保濕劑與水份控制劑，可保持風味，降低成本。