硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過(guò)與飲食方式的關(guān)系。美國(guó)和加拿大的土壤含有足夠的硒。對(duì)美國(guó)的素食者和嚴(yán)格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅(jiān)果、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多。

蛋類略高于肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6 μg，雞蛋含硒15 μg，鴨蛋含硒30.7 μg，鵝蛋含硒33.6 μg，人參含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量決定于當(dāng)?shù)厮林械奈俊＠纾覈?guó)高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達(dá)每公斤4~8 mg，而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。

硒的來(lái)源

來(lái)自土壤的可溶性有機(jī)態(tài)硒，通過(guò)植物根部被吸收，然后，進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)莖－葉－花－果實(shí)的路徑，參與了蛋白質(zhì)的合成，來(lái)自土壤的離子狀態(tài)的硒，被以硒蛋白的形式保存在種子里。土壤中含硒成分本身較高，種出的農(nóng)作物自身硒含量也高。

由于受土壤條件限制，更多的富硒農(nóng)作物來(lái)自于一些人為添加硒肥的富硒產(chǎn)品種植企業(yè)。

富硒農(nóng)產(chǎn)品

防治肝l病、保護(hù)l肝l臟

我國(guó)醫(yī)學(xué)家于樹(shù)玉經(jīng)歷16年的肝l病高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝l病高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量低于肝l病低發(fā)區(qū)，肝l病的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān)，在江蘇啟東縣13萬(wàn)居民中進(jìn)行補(bǔ)硒預(yù)防病癥實(shí)驗(yàn)證實(shí)被硒可使用肝l病發(fā)生比例下降35%，使有肝l病家史者發(fā)病率下降50%，同時(shí)發(fā)現(xiàn)補(bǔ)硒可增強(qiáng)l人體免l疫l力，阻抗肝l炎傳播，另?yè)?jù)調(diào)查患有肝l炎的病l人，補(bǔ)硒兩周后肝功能恢復(fù)正常，臉色明顯改善。

水稻硒肥怎么使用-水稻富硒肥的種類有哪些？

水稻硒肥的種類主要分為兩大類，一種是水稻有機(jī)硒肥，另一種是無(wú)機(jī)硒肥。 從形態(tài)上又可開(kāi)分為液體和固體，從施用方法上分為葉面噴施和土壤底施。 水稻有機(jī)硒肥和無(wú)機(jī)硒肥的區(qū)別。 水稻有機(jī)硒肥是一種活性硒肥，通常為液體，也叫富硒營(yíng)養(yǎng)液， 在使用時(shí)按照一定的兌水量攪拌均勻后，噴施于水稻葉面， 使用時(shí)期是在水稻孕穗期和灌漿期，一共用兩次。 水稻在成熟后硒含量經(jīng)過(guò)檢測(cè)比普通水稻高幾倍。 因?yàn)槭怯袡C(jī)硒，所以利于人體吸收，，應(yīng)用比較普遍。 是水稻硒肥常用的一種，國(guó)內(nèi)外都推薦使用有機(jī)硒肥，更健康更環(huán)保。 而無(wú)機(jī)硒肥在使用次數(shù)上比有機(jī)硒肥多，主要是因?yàn)闊o(wú)機(jī)硒不容易被吸收，所以需要多次使用， 并且無(wú)機(jī)硒是有一定毒性的，如果用量控制不好，會(huì)導(dǎo)致水稻硒。