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通過粉色來判斷出粉率變化不很明顯,但麩皮形狀、次粉色澤對出粉率變化反應敏感,細小的出粉率變化都能引起麩皮形狀和次粉色澤的急劇變化。當設備工作正常時,麩皮大小均勻,無胚乳顆粒,附面少,呈暗黃色。麩片太大時,皮磨軋距必偏寬,出粉率降低;麩片太小,皮磨軋距偏窄,出粉率上升。
麩片大小不均時,皮磨磨輥間隙兩側肯定不一樣,當麩片附面多,顯白色時,多是心磨軋距偏寬,取粉率下降所致;
麩片大小不均時,皮磨磨輥間隙兩側肯定不一樣,當麩片附面多,顯白色時,多是心磨軋距偏寬,取粉率下降所致;當麩片中含有胚乳顆粒時,可能是心磨磨輥間隙兩側不一致,或是心磨離合沒合閘。
操作時,要經常觀察麩皮和次粉來判斷出粉率的變化,以盡快采取措施。 小型面粉機組機振較大,時常引起軋距的變松或變緊,造成出粉率變化。在生產操作時要經常檢查面粉機軋距,及時糾正軋距變化引起的出粉率波動。
二、要了解人體的吸收特點,有針對性的選擇面粉加工機械的加工工藝,確定好加工后獲得的功能特性,保護好物料中的成分結構。
三、對于初加工后的副產品及廢料,要有意識地進行二次開發,既可以保護自然環境,同時也能提高面粉加工機械的利用率,有效節省資源。
二、要了解人體的吸收特點,有針對性的選擇面粉加工機械的加工工藝,確定好加工后獲得的功能特性,保護好物料中的成分結構。
三、對于初加工后的副產品及廢料,要有意識地進行二次開發,既可以保護自然環境,同時也能提高面粉加工機械的利用率,有效節省資源。