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在商戶選招上,要更注重“背景”
筆者曾經提過“商戶賦能”的概念。假如商戶有上游供應鏈背景,特別是自產自銷背景,那么他們不僅更有經營動力,而且產品也會更受顧客歡迎。特別是對于社區農貿市場,因為體量較小,周邊小菜場競爭影響大,所以,對入駐商戶的選擇上,一定要嚴加把關,優選特種商戶。
正如上述農貿市場,因為商戶沒有辦法提供更齊全的本地菜、現殺豬肉和有競爭優勢的水產,結果周邊小菜店來個“你無我有”,價格還便宜,使得上述農貿市場陷入極為被動的局面。
新型農貿市場的特點
農產品溯源追溯。消費者只需掃描交易溯源二維碼便可了解食品的流通信息。從哪里來、來自哪里、農產檢測是否合格、哪個商戶什么時間地點賣給我的等等一系列信息。同時消費評價、商戶服務態度怎么樣都可以發起追溯,有效解決食品安全和消費維權糾紛。
線上賣菜系統全系統打通。線上下單、自動接單、自動分配、直達商戶、自動配送,什么是智慧農貿,智慧在哪里?睿途士認為打通智慧農貿系統各個環節、真正讓軟件和硬件直接的打通,才是菜市場線上系統的智能。
是,也不是。因為每筆交易數據的生成匯集到市場管理平臺,除月度、年度分析、適當做出推廣活動以及場應調控外,市場拿這些數據是沒有太大用處的。而將每條真實數據的匯聚,都對宏觀市場具有重要的指向性。所以智慧農貿市場通常會將市場的交易數據、檢測數據以及追溯信息上傳報備至上級部門,以便每日商品的宏觀調控、指導市場價格、調配相關資源供給等。
我們平時在生產生活工作中總會講到“可持續發展”,智慧農貿市場的管理的可持續發展,主要體現在市場信息建設及動態監管上。
市場信息建設,我們主要推薦市場建設自己的文明建設——通過經營戶共享商品信息(如菜品做法、食物相克知識等),并在交易過程中熱情地向消費者介紹來贏得更好的服務口碑。市場內還構建了正面的服務態度、商品質量等評分機制,以激勵經營戶通過更的商品更好地服務每個消費者。