可以有效保證廚房間的清潔衛生，達到快速利用資源化的效果。餐廚垃圾處理設備廠家，隨著科技的發展和技術水平不斷提升，自動化、智能化的多種餐廚垃圾處理設備層出不窮，大大提高了有機垃圾對餐廚垃圾處理設備的需求。隨著近年來垃圾分類的嚴格要求，餐廚垃圾處理設備成為了垃圾分類不可缺少的設備。餐廚垃圾處理設備廠家的整體解決方案，正得到越來越多用戶的了解和認可。

廢油主要是指餐飲單位和食品加工企業在油炸食品后廢棄的油炸油，以及從餐飲單位廚房排水除油設施分離的油、排水管或檢查井清洗污垢中提取的油，也俗稱排水溝油。

由于飲食習慣，我國廚余垃圾具有有機物含量高、含水量高、油鹽含量高的特點，容易腐爛、發酵、發臭、滋生細菌。由于洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑和食品霉菌產生的，它們含有鉛等有害物質。

現有用于處理餐廚垃圾的消化型有機垃圾生化處理機，其基本技術是外加特殊的動態好氧消化，采用間歇或連續方式攪拌，連續進料間歇出料（出料時間間隔長，1～2個月），反應溫度45～50℃，其實質是高消化率的堆肥技術，該技術過去主要用于處理污泥和高濃度廢水。

餐廚垃圾處理設備是通過破碎、脫水或者發酵降解的方式實現有機垃圾的減量化處理和資源化利用。