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豬肉白條的分檔標(biāo)準(zhǔn)及部位原料的使用方法：

部位分檔 使用部門 凈料及用途

前蹄膀 中餐用 凈料：小圓蹄；用途：中餐燒制“小圓蹄”。

雜排 快餐用 凈料：雜排；用途：快餐做“紅燒排骨”或砂鍋。

前腿夾心一號(hào)肉 快餐用 凈料：切片、絲、丁；用途：快餐燒小葷。

叉燒肉 中、快餐用 凈料：做叉燒；用途：食家項(xiàng)目點(diǎn)及中餐使用。

帶皮前腿夾心肉 快餐用 凈料：小肉、咕老肉；用途：快餐燒大葷。

筒骨、扇骨、及月牙脆骨 中、快餐用 凈料：骨頭；用途：中、快餐燒湯或做它用。

眉肉 中餐用 凈料：眉子肉；用途：中餐燒菜。

大排 快餐用 凈料；大排；用途：快餐燒大葷（紅燒大排等）。

中段帶皮五花肉 快餐用 凈料：大肉、小肉；用途：快餐燒大葷（紅燒肉等）。

快餐用 凈料：面澆頭；用途：給“食家”燒面澆頭等。

肋骨 中、快餐 凈料：骨頭；用途：中、快餐燒湯或做它用。

后蹄膀 中、快餐用 凈料：蹄膀，剩下的做小肉；用途：食家等高餐標(biāo)項(xiàng)目點(diǎn)使用；中餐用做“霸王肘”“紅燒蹄膀”等。

尾椎骨、筒骨及分水骨 中、快餐 凈料：骨頭；用途：中、快餐燒湯或做它用。

豬展肉 快餐用 凈料：切片、絲、丁；用途：快餐燒小葷。

后腿彈子肉 快餐用 凈料：切片、絲、丁；用途：快餐燒小葷。

三叉肉 快餐用 凈料：切片、絲、丁；用途：快餐燒小葷。

二刀精肉 快餐用 凈料：切片、絲、丁；用途：快餐燒小葷。

坐臀肉 快餐用 凈料：排條和咕老肉；用途：快餐做大葷。

肥膘 快餐用 凈料：肉米或豬油；用途：快餐用做肉米或熬油等。

雜肉 快餐用 凈料：肉米；用途：快餐用做肉米等。

肉皮 快餐用 凈料：肉皮；用途：快餐燒湯或做它用。

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食材配送屬于什么行業(yè)類別？食材配送這個(gè)還是屬于服務(wù)行業(yè)，往大了說(shuō)是屬于第三產(chǎn)業(yè)，但是更細(xì)化一些，再具體的可以是農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)，還是屬于餐飲行業(yè)。主要做的還是配送服務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)種植不是主要的。也可以說(shuō)是食品行業(yè)，畢竟跟食材打交道，相關(guān)的食品經(jīng)營(yíng)許可還是要有。目前生鮮配送市場(chǎng)仍有很大發(fā)展空間，但有許多企業(yè)無(wú)法很好的定義配送生鮮的行業(yè)目標(biāo)，導(dǎo)致其運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)許多問(wèn)題。那么，食材配送屬于什么行業(yè)，應(yīng)該如何對(duì)其進(jìn)行行業(yè)目標(biāo)分類解析呢？準(zhǔn)確劃分是這樣的…冷鏈物流運(yùn)輸配送生鮮屬于什么行業(yè)，準(zhǔn)確劃分是這樣的說(shuō)到生鮮配送，我們不得不提到冷鏈運(yùn)輸?shù)男袠I(yè)分類。生鮮食品的特點(diǎn)對(duì)配送時(shí)效性和冷鏈技術(shù)要求較高，因此其配送成本自然較高，部分客戶難以接受其物流成本。生鮮配送企業(yè)需要不斷完善。企業(yè)需要將冷鏈物流的費(fèi)用變成其勢(shì)，將擁有完善的冷鏈物流運(yùn)輸變成其行業(yè)目標(biāo)。

幼兒園食材配送是指為幼兒園提供食材的過(guò)程，廣泛應(yīng)用于幼兒園、托兒所等領(lǐng)域。以下是幼兒園食材配送的步驟：采購(gòu)：食材供應(yīng)商根據(jù)幼兒園的需求進(jìn)行采購(gòu)，包括蔬菜、水果、肉類、蛋類等食材。驗(yàn)收：食材供應(yīng)商將采購(gòu)的食材送到幼兒園后，由幼兒園的食品安全管理員進(jìn)行驗(yàn)收，檢查食材的質(zhì)量和數(shù)量是否符合要求。儲(chǔ)存：幼兒園將驗(yàn)收合格的食材儲(chǔ)存在專門的食材儲(chǔ)存室中，保證食材的新鮮和衛(wèi)生。加工：幼兒園的廚師根據(jù)食材的種類和數(shù)量，按照營(yíng)養(yǎng)師的食譜進(jìn)行加工，制作出適合幼兒園兒童的健康飲食。分發(fā)：幼兒園的廚師將制作好的食物分發(fā)給每個(gè)兒童，確保每個(gè)兒童都能享受到營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。總之，幼兒園食材配送的步驟包括采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工和分發(fā)等方面，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇和使用，以保證食材的質(zhì)量和兒童的營(yíng)養(yǎng)均衡。