中藥材烘干機(jī)的性能，必須滿足香菇干燥脫水工藝的要求，對(duì)干燥空氣的溫度和流速能根據(jù)工藝需要予以調(diào)節(jié)，目前主要采用中藥材烘干機(jī)作為香菇的烘干設(shè)備。對(duì)采收的鮮菇要及時(shí)整理，并在3-4小時(shí)內(nèi)移入烘箱。中藥材烘干機(jī)整個(gè)干燥過程分為4個(gè)階段： ⑴中藥材烘干機(jī)預(yù)備干燥階段。即香菇剛?cè)胂浯置撍A段，溫度要控制在30-50℃，將水分降至75%。晴天采收的香菇起始溫度可以為40℃，粗脫水時(shí)間3-4小時(shí)即可；雨天采收的香菇，起始溫度為30℃，粗脫水時(shí)間應(yīng)為4-5小時(shí)。此期因香菇濕度大，細(xì)胞尚未，溫度不能長(zhǎng)時(shí)間低于35℃，且應(yīng)開大進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口，使?jié)駳獗M出，溫度均勻上升，每小時(shí)升1-2℃。 ⑵中藥材烘干機(jī)干燥階段。子實(shí)體水分繼續(xù)蒸發(fā)，且逐漸進(jìn)入硬化狀態(tài)，外形趨于固定，干燥程度達(dá)80%左右。溫度由50℃慢慢均勻上升至55℃，需8-10小時(shí)。此階段應(yīng)調(diào)小進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口。 ⑶中藥材烘干機(jī)后干燥階段，也稱定形階段。香菇水分蒸發(fā)速度減慢，菇體開始變硬，對(duì)干菇形狀起決定作用，溫度保持在55℃，需3-4小時(shí)。 ⑷中藥材烘干機(jī)完成階段。烘箱內(nèi)溫度由55℃上升至60℃，并保持1小時(shí)左右可蟲卵，直到香菇內(nèi)部濕度與表面濕度一致，含水量為11-13%，色澤光滑，干燥完成。

中藥材烘干的特點(diǎn):對(duì)于中藥材來說烘干方法的不正確難免會(huì)使中藥材其中的某些有效物質(zhì)在加工過程中被揮發(fā)、被氧化損失掉，尤其是一些熱敏性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等會(huì)發(fā)生質(zhì)變。因此，或多或少都會(huì)影響它的藥用價(jià)值。因此，有必要對(duì)現(xiàn)在技術(shù)加以改進(jìn)，以盡可能保存中藥材的有效物質(zhì)及活性成分，發(fā)揮其應(yīng)用的多種藥用功效。中藥材干制是為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存而不破壞藥材其藥用成份，通過烘干脫水的方法脫出一定水份，將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度。烘干過程中，干燥速度決定了品質(zhì)，而干燥速度與烘干方法有關(guān)，并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、藥材品種、狀態(tài)等因素的影響，選用合適的中藥材烘干機(jī)才能使中藥材制干更加方便快捷。中藥的分類很多，有塊莖，葉類，根類，或者整株藥材，他們?cè)谏a(chǎn)加工成飲片時(shí)，他使用的烘干方式不同，有的可以用太陽(yáng)晾曬的方法進(jìn)行晾曬，但有的特殊藥材，不能經(jīng)過陽(yáng)光的直曬，例如黃芩，他會(huì)使有效成分發(fā)生轉(zhuǎn)變，因此，隨著社會(huì)的發(fā)展，對(duì)藥材烘干的技術(shù)越發(fā)成熟。中藥材烘干機(jī)也應(yīng)時(shí)出現(xiàn)，滿足了中藥生產(chǎn)企業(yè)的需要。

保鮮：水蛭烘干房可以通過控制溫度和濕度等因素，使水蛭保持在適宜的狀態(tài)下。這樣能夠延長(zhǎng)水蛭的保存期限，保持水蛭的色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)成分和。防蟲防霉：水蛭烘干房可以有效地防止水蛭受到蟲害和霉菌污染。烘干后的水蛭體表干燥，難以生長(zhǎng)繁殖霉菌和細(xì)菌，從而減少化學(xué)的使用。提：水蛭烘干房可以控制烘干過程中的溫度和濕度等因素，從而保證水蛭的烘干質(zhì)量。這樣能夠保持水蛭的色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)成分和，提高水蛭的品質(zhì)，增加產(chǎn)品附加值。綜上所述，水蛭烘干房主要功能包括烘干、保鮮、防蟲防霉和提等方面。水蛭烘干房的使用可以提高水蛭的生產(chǎn)效率和品質(zhì)，滿足市場(chǎng)需求，降低生產(chǎn)成本，是水蛭加工行業(yè)的重要設(shè)備之一。